Crostadas de cebolla

Hoy, y para no variar, les traigo una receta fácil, de esas que utilizamos cuando viene alguien a cenar para dar un punto chic a la velada. 

Crostadas de cebolla

En casa es algo normal quedarnos sin pan y que nadie quiera ir a comprarlo, son cinco pisos por escalera, y ahora que nos están poniendo el ascensor es aún más incómodo subir y bajar. Así es que tengo que tirar de la imaginación para reemplazarlo y no tener que hacer pan casero todos los días.

¿Les cuento cómo se hace? ¡Es rapidísimo!

Ingredientes (para 6 rodajas):

Pan Bimbo receta rústica

1 cebolla grande (yo uso la cortada del Mercadona)

aceite de oliva (Sierra de Espadán)

ajo (yo uso el picado del Mercadona)

perejil (yo uso el cortado del Mercadona)

sal

papel de horno

Preparación:

Ponemos en una sartén dos o tres cucharadas de aceite de oliva, lo dejamos calentar y le añadimos la cebolla picada, un poquito de sal, el ajo picado y el perejil a fuego muy bajito para que la cebolla caramelice y el ajo y el perejil no se quemen. Cuando le vemos a la cebolla un color doradito, sacamos la preparación del fuego.

En una placa de horno, previo extender el papel, repartimos las rodajas y le vamos añadiendo la preparación por encima. Las metemos al horno a 180º, en mi horno tengo la posibilidad de ponerle al calor completo o que el calor venga de la parte superior o inferior. Yo lo puse unos minutos a calor completo y cuando ví que el pan se ponía crocante, puse los últimos dos minutos a calor sólo por la parte superior.

¡Listo! Ideales para una cena y presentar panes saborizados. Pienso hacer lo mismo con pimientos, cuando lo pruebe se los muestro.

Espero practiquen esta receta. Yo lo acompañé de una ensalada variadita.